Original Rabien Baumkuchen -
unser Handwerk seit 1878
Der original Rabien Baumkuchen, der „König der Kuchen“, begründet den traditionellen Ruf feiner Handwerkskunst der Meisterkonditoren Rabien seit nunmehr über 140 Jahren.
Traditionell wird der Baumkuchen außen weiß glasiert. Sehr beliebt ist auch der Überzug mit feiner Zartbitterschokolade. Servieren und genießen Sie ihn quer zum Stamm geschnitten.
Da der Baumkuchen nur mit frischen Zutaten hergestellt wird, ist seine Haltbarkeit auf ca. 30 Tage begrenzt.
Die Baumkuchen- Tradition der alten Potsdamer Hofconditorei von Ernst Rabien
Der Baumkuchen ist eine typisch deutsche Spezialität und wurde im Berliner Raum nachweislich schon um 1680 gebacken, zur Zeit des Großen Kurfürsten.
Die alte Potsdamer Hofkonditorei von Ernst Rabien setzte diese Tradition fort, und heute gehen die Baumkuchen der Konditorei Rabien in alle Welt.
Unsere Baumkuchen - seit über 140 Jahren
Gebacken wird der Baumkuchen auf einer sich horizontal drehenden Welle vor offenen Flammen. Schicht für Schicht wird die nach überliefertem Familienrezept hergestellte Masse aufgetragen. Sie können auf unserer Webseite einige Bilder aus der Backstube sehen, die unsere Herstellung dokumentieren
.
Unsere Baumkuchen werden in verschiedenen Sorten hergestellt. So gibt es den Baumkuchen mit weißer Glasur oder auch mit Zartbitter Schokoladenüberzug. Weitere Variationen sind z.B. der Baumkuchen mit Edelmilchschokolade überzogen. Der gesamte Baumkuchen wird nach wie vor von Hand hergestellt, auch die Glasuren und Schokoladen werden von Hand angegossen.
Diese Seite Drucken| Original Rabien Baumkuchen | Preis * |
|---|---|
| Nr.W 500Baumkuchen original weiß, 500g | |
| Nr.W 750Baumkuchen original weiß, 750g | |
| Nr.W1000Baumkuchen original weiß, 1000g | |
| Nr.W1500Baumkuchen original weiß, 1500g | |
| Nr.W2000Baumkuchen original weiß, 2000g | |
| Baumkuchen in Zartbitterschokolade | |
| Nr.S 500Baumkuchen in Zartbitterschokolade, 500g | |
| Nr.S 750Baumkuchen in Zartbitterschokolade, 750g | |
| Nr.S1000Baumkuchen in Zartbitterschokolade, 1000g | |
| Nr.S1500Baumkuchen in Zartbitterschokolade, 1500g | |
| Nr.S2000Baumkuchen in Zartbitterschokolade, 2000g | |
| Baumkuchen in der Präsentschachtel | |
| Nr.FKW500mit Baumkuchen original weiß, 500g | |
| Nr.FKS500mit Baumkuchen in Zartbitterschokolade, 500g | |
| Ingwer-Baumkuchen und Ingwer-Spitzen in Zartbitterschokolade | |
| Nr. G500Ingwer-Baumkuchen, 500g | |
| Nr. G750Ingwer-Baumkuchen, 750g | |
| Nr.FKG500Ingwer-Baumkuchen, 500g in der Sechseck-Präsentschachtel | |
| Nr.FKG700Ingwer-Baumkuchen, 700g in der Sechseck-Präsentschachtel | |
| Nr. GC500Ingwer-Baumkuchenspitzen im Beutel, 500g | |
| Baumkuchenspitzen klassisch, in Zartbitterschokolade | |
| Nr.C 500Baumkuchenspitzen im Cellophanbeutel, 500g | |
| Nr.F 500Baumkuchenspitzen in der kleinen Sechseck-Präsentschachtel, 500g | |
| Baumkuchenspitzen in Edelmilchschokolade | |
| Nr. MC500Baumkuchenspitzen im Cellophanbeutel, 500g | |
| Nr. MF500Baumkuchenspitzen in der kleinen Sechseck-Präsentschachtel, 500g | |
Impressionen: Hinter den Kulissen der Konditorei
Wir sind für Sie da
Konditorei Rabien
Klingsorstr.13 - 12167 Berlin
Öffnungszeiten 2025
- montags geschlossen
- Dienstag bis Samstag 10:00 - 18:00
- Sonn- und Feiertag 12:00 - 18:00
- Heiligabend
Mittwoch, 24.12.2025 08:30 - 13:00
- Die Konditorei ist geschlossen vom
25.12.25 bis einschließlich 01.01.2026
Telef. Bestellungen: (030)791 65 95
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